Spare ribs sous vide 500g+

Spare ribs sous vide je sveže meso, predpripravljeno po sistemu sous vide – za dokončanje potrebuje kuhar le še cca 25 min. Kratki info o sous vide:

Počasno kuhanje v vakuumu (sous vide, suvi) je osnovna kuharska tehnika oziroma kuhanje vakuumiranih živil ali jedi pri natančno določeni in konstantno vzdrževani temperaturi vode v kuhalniku za počasno kuhanje. Kuhanje traja praviloma traja 30–60 minut (lahko tudi več dni), praviloma pri temperaturi 47–88 °C, vedno pa pod točko vrenja. Ta način termične obdelave omogoča, da v živilih ali jedeh ohranimo okus, barvo in tekstura.

Teža:

1,000

Enota mere:

KG

Enot v kartonu:

30

V kartonu:

15,00

Prodajna enota:

0,50

Temperaturni režim:

hlajeni do +5