Guanciale s poprom-sv.ličnice cca.1,3kg

Guanciale je ključna sestavina za testenine Carbonara in Amatriciana. Uporablja se še za pizze in jedi na žlico, kot na primer dušen s stročnicami in za oblaganje pečenk, ali pa za enostavno serviranje kot predjed. Dodamo jo še lahko k rižotam, enolončnicam in drugim omakam. Poreklo Italija.